سلام.این یه غذای ساده وخوشمزه ی گیلانه.که تو فصل پاچ باقلا ولوبیاچشم بلبلی که الانه درست میشه.اگه تازه ش دردسترس نبود از باقلای خشک استفاده میشه.
مواد لازم
باقلا پخته
۴
مواد اصلی
لوبیا چشم بلبلی
یا پاچ باقلا(از پوست اول درآمده)
۵۰۰ گرم
پیاز
متوسط
۱ عدد
سیب زمینی
متوسط
۴ عدد
آب
۵ لیوان
آبغوره
۱/۲ فنجان
رب گوجه فرنگی
۱-۲ قاشق غذا خوری
گوجه فرنگی
متوسط
۲ عدد
نمک و فلفل
به مقدار لازم
طرز تهیه
باقلا پخته
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۱۲۰
دقیقه
۱
ابتدا باقلا روخوب میشورییم وتوقابلمه میریزیم.سیب زمینی ها رو پوست گرفته و۲تاشوخردمیکنیم و۲تاشودرسته توقابلمه میندازیم.پیاز روهم نگینی خردمیکنیم.
۲
آب رو به سیب زمینی وپیاز وباقلی اضافه میکنیم وباشعله زیاد میزاریم جوش بیاد.وقتی جوش اومد شعله روکم میکنیم شعله باید ملایم باشه.
۳
وقتی باقالی وسیب زمینی پخت تواین مرحله ۲تاسیب زمینی درسته رو درمیاریم وباگوشت کوب له میکنیم وداخل خورشت میریزیم.حالا رب ونمک وفلفل وآبغوره رو هم به غذا اضافه میکنیم.وگوجه رو۴قاچ کرده وداخل خورشت میندازیم.
۴
نیم ساعت که مواد باغذاجوشید وغذاجا افتاد ولعاب پس داد خورشت ما آمادست.
تصاویر مراحل تهیه
باقلا پخته
عکس های مراحل تهیه باقلا پخته
سایر نکات
باقلا پخته
اگه باقلای تر در دسترس ندارین با باقالی کشاورزی وپاچ باقلای خشک هم میشه درست کرد.(باچشم بلبلی خشک هم میشه درست کرد.)
البته به اندازه ۱لیوان از شب قبل خیس کنید.
تواین غذا میشه از نصف فنجان غوره تازه یا۱قاشق غذاخوری انارترش استفاده کرد.انار رنگ خورشت رو تیره تر میکنه.تواین غذارب گوجه روتفت نمیدن.چون طعم غذاتغییر میکنه.
درزمستان این غذاباترب سفید وپیاز سرو میشه.
با برنج خورده میشه.اگه قراره بانون مصرف کنین آبغوره کمتری استفاده کنین.به ذائقه خودتون بستگی داره.
اگه آب غذا کم بود حتما از آب گرم استفاده کنینن.
عکس و تصاویر ارسالی از باقلا پخته
سایر عکس های باقلا پخته
نظرات طرز تهیه
باقلا پخته
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کیک باقلوا پسته
اسنک باقلا پنیری
پخت کله پاچه خانگی
کوکو سیب زمینی پخته
خورش ترشه واش (گیلان)
خورش آلو مسما
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
